为推动食品安全属地管理责任和企业主体责任落地见效、行稳致远，石泉市场监管所联合石泉路街道精准发力，共同打好“组合拳”。

强化培训指导   落实企业主体责任

       为了强化企业主体责任的落实，石泉市场监管所采用了多元化的线上线下策略，全面且深入地指导食品经营单位，确保它们精准理解和实施“食品安全主体责任的细化与落实”。与此同时，石泉市场监管所还积极协助企业构建起一套完整的食品安全管理制度体系，这其中包括了《食品安全总监职责》《食品安全员守则》以及《食品安全风险管理清单》等。针对企业在实际操作中遇到的各种挑战，石泉市场监管所的工作人员第一时间响应，现场提供专业的建议与指导，帮助企业不断完善工作机制，优化操作流程，确保每一项食品安全责任都能得到切实有效的落实，从而全面提升食品安全管理水平。

现场带教答疑   提升包保督导效能

       为有效提升包保干部发现问题能力，切实提高包保干部的责任意识和工作水平，石泉市场监管所巧妙借助“清洁厨房”示范商圈创建的契机，邀请第三方专业机构对餐饮服务单位进行深度现场指导与评估，特别安排包保干部参与其中，体验“沉浸式”实战培训。在评估导师的悉心指导下，包保干部得以近距离、全方位地了解餐饮单位的后厨设备设施、环境卫生、人员卫生状况、加工操作规范以及餐饮具的清洗消毒等要求。通过现场带教的方式，包保干部不仅熟练掌握了食品安全监管的核心技能，更在实战中锤炼了发现问题、解决问题的能力，为日后更加高效地履行监管职责奠定了坚实的基础。

多方协同合作   形成属地监管合力

       石泉市场监管所与石泉路街道包保干部在各类食品专项检查中紧密合作，共同织密属地管理与监管责任的网络。特别是在春季与秋季学期之初，监管干部与包保干部组成联合检查组，针对学校食堂的食品安全开展检查，以强有力的监督促使食堂管理方持续强化其食品安全主体责任，不断提升风险防控意识，从而牢固树立起校园食品安全的坚固防线。

       不仅如此，在重大节日、食品安全专项整治行动以及日常巡查中，石泉市场监管所与包保干部也始终保持高频次的协同作战状态，进一步增强了区域内食品安全监管的深度与广度。

       石泉市场监管所将持续做好“两个责任”的宣传和培训工作，加强食品经营单位、包保干部、市场监管所之间的信息沟通，切实落实好食品安全属地管理责任，并督促食品经营单位落实好主体责任，为守护公众“舌尖上的安全”提供了坚实保障。