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萝卜

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2024.12

【曹YOUNG·本草味】羊肉萝卜汤
自古药食同根，医食同源，“药补不如食补”。今日刚好是二十四节气中的大雪节气可以来一碗羊肉萝卜汤驱散寒气、温暖心胃。一、食材准备羊肉、萝卜、葱、姜。二、操作步骤1、将羊肉去筋膜，切块，先入沸水锅内焯一下，除去血水，捞出沥水后放锅内，注入适量清水。2、萝卜去表皮，冲洗干净，切片待用。3、将羊肉锅置武火上放入葱、姜，烧沸后，改用文火煮约30分钟再放入切好的萝卜同煮至羊肉熟烂，适当调味即成。
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