《红楼梦》是中国古典小说的巅峰之一，书中不仅有栩栩如生的贾府生活画卷，也蕴含了明清时期的食疗文化，《红楼梦》中有提到薛宝钗从一名和尚那儿得了“冷香丸”的方子：

  “要春天开的白牡丹花蕊十二两，夏天开的白荷花蕊十二两，秋天的白芙蓉蕊十二两，冬天的白梅花蕊十二两。”

  说过了荷花和莲子，今天我们再来说说芙蓉。

  木芙蓉

  芙蓉花正式名为木芙蓉，植株的花与叶均可入药。木芙蓉性平，味微辛，入心、肺、肝经，功能清肺凉血、散热解毒、消肿排脓、止痛。

  木芙蓉不仅能煎成汤剂内服，也能外敷治疗诸外科病证。“芙蓉膏”、“玉露散”等经典中医外科药膏中就有芙蓉花的成分，既可治疗痈疽发背、乳痈恶疮，也能用于毒蛇咬伤及烧烫伤等症。由于木芙蓉的花、叶还有凉血止血的功效，所以也被用于治疗妇科疾病。

  （月经不止）用木芙蓉花、莲蓬壳，等分为末，每服二钱，米汤送下。——《本草纲目》

  雪霞羹

  宋代林洪所著的“美食宝典”《山家清供》中就记录了一道用木芙蓉做成的菜：“采芙蓉花，去心、蒂，汤焯之，同豆腐煮。红白交错，恍如雪霁之霞，名曰‘雪霞羹’。加胡椒、姜亦可。”

  原料：老豆腐一块，新鲜芙蓉花数朵，鸡汤一碗

  做法：

  1、芙蓉花摘下花瓣，洗净，捣碎；

  2、豆腐切碎，加入鸡汤煮至沸腾，加入芙蓉花泥；

  3、炖煮片刻后即可盛出，撒上少许花瓣点缀。

  功效：清肺解毒

  粉红的芙蓉花与洁白的豆腐交融，如晚霞映雪，只要简单动动手，一碗好吃好看又健康的小清新汤羹就做好啦！

  干燥后的木芙蓉花与叶还可以用来泡茶哦。取花与叶各10克用沸水冲泡，待花瓣舒展即可饮用。嗓子干、喉咙痛的时候，或是刚刚吃好麻辣火锅的时候，来喝上一杯正好清热解毒，帮你“灭火”。