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寻味曹杨老字号:解锁老上海的味觉记忆

2025年04月10日 来源: 曹杨新村街道

鞋底酥、苔条饼、云片糕、油枣、桔红糕、话梅糖、蝴蝶酥、咸淇淋、鸡仔饼、哈斗、醉麸、大头菜、花生牛轧糖、宝塔菜、条头糕、松子糖、麻油撒子、高粱饴……这些或咸或甜、或软或硬的名字,有没有勾起你的丝丝回忆?然而,这些只是老上海众多美食中的一部分,它们不仅是舌尖上的美味,更是这座城市独特文化与历史的鲜活见证。

普陀区曹杨新村这片充满烟火气的土地上老上海美食汇聚一堂一个个“曹杨老字号”宛如时光的记录者镌刻下曹杨人成长的点点滴滴现在,就跟镜头一同寻味曹杨社区的「老上海」味觉记忆吧!

曹杨商城

曹杨人的美食记忆地标

曹杨商城,作为曹杨地区的标志性社区商业综合体之一,承载着曹杨几代人的美食记忆。自其建成伊始,便深深融入曹杨人的生活,与曹杨新村一同成长,见证岁月变迁。

对老曹杨人而言,去曹杨商城采购,早已成为一种融入生活的习惯。如今,这里依然能寻到老上海各类美食的踪迹,这些熟悉的味道,从未消散。

糕香四溢

老上海糕点的甜蜜馈赠

踏入曹杨商城,熟悉的香味“直扑鼻头”,瞬间将我们拉回那个充满烟火气的旧时光。

在第二食品商店的商品区,南区老大房、老半斋、功德林的糕点摆满货架。苔条饼散发着大海与面粉交织的独特香气。老上海的萨琪玛,一改如今软糯的口感,呈现出脆硬的口感,甜而不腻。蝴蝶酥、条头糕则是阿拉爷叔、姆妈的心头好,轻轻一抿,那股质朴的甜香就在齿间晕开。

酱菜/糖果

生活的调味剂

曹杨商城的酱菜柜台前,宝塔菜形状小巧玲珑,口感脆嫩,咸中带甜;大头菜咸香可口,嚼劲十足;腐乳色泽红亮,细腻绵滑,不管是搭粥还是面食,都能让人食欲大增。清晨,一碗白粥,一碟酱菜,开启曹杨人平常又美好的一天。

糖果区则是小囡们的天堂,高粱饴糖柔软Q弹,嚼劲十足,水果味在嘴里散开,带来满满的幸福感。大白兔奶糖更是经典中的经典,浓郁的奶香,细腻的口感,承载着无数曹杨人的童年回忆。

熟食飘香

山林大红带来的满足

山林大红的熟食柜台前,色泽红亮的大红肠,肉质紧实,一口下去让人回味无穷。

以前的曹杨新村,大人们下班后顺道来这儿买上一份熟食,简单弄一弄,便是一顿丰盛的晚餐。一家人围坐在一起,分享着美食,讲讲一天的见闻,幸福不过如此。

时令之美

“糯叽叽”的独特韵味

功德林和悦来芳也是曹杨的“老字号”,始终坚守着传统的制作工艺。它们选料讲究,口感软糯,甜而不腻。条头糕便是其中的“佼佼者”,豆沙馅料细腻绵密,糯米外皮软糯有嚼劲,每一口都饱含着老上海人对传统美食的执着和热爱。

青团的艾草清香与糯米的软糯完美融合,裹着香甜的豆沙或咸鲜的蛋黄肉松,那一抹翠绿,仿佛把整个春天都包了进去。

时代在变,但藏匿在曹杨的老上海美食文化却从未褪色。在快节奏的现代生活里,不妨停下脚步,一起寻味“曹杨老字号”,品尝一口老上海美食,让味蕾带着我们穿越时光,回味那份专属老上海的独特记忆。

 



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